Menge

Zutaten

Zubereitung

250 g

Tortellini

In Salzwasser nach Packungsanleitung „al dente“ garen

Soße:

1 kleine

Zwiebel

schälen und sehr fein schneiden

150 g

Schinken, gekocht

in feine Streifen schneiden

10 g

Butter

Zutaten in Butter andünsten

1 EL

Mehl

zugeben, etwas mitdünsten

1/8 l

Brühe

aufgießen und aufkochen lassen

½ Becher

Sahne

unterziehen

mit

Salz, Pfeffer und Muskat

abschmecken

1 EL

Petersilie gehackt

kurz vor dem Servieren darüber geben

Parmesan, gerieben

dazureichen