Menge

Zutaten

Zubereitung

500 g

Mehl

Mehl in eine große Schüssel geben, Sahne lauwarm erhitzen, mit der Hefe und dem Zucker zugeben. Sobald der Vorteig Bläschen bildet Eier und Zitronenschale zugeben und den Teig kräftig durchkneten. Teig abgedeckt ruhen lassen und in der Zwischenzeit die Bienenstichmasse vorbereiten.

250 ml

Sahne

1 Würfel

Frischhefe

80 g

Zucker

2

Eier

etwas

Zitronenschale

Bienenstichmasse:

150 g

Mandeln gehobelt

Teig nochmals durchkneten uns auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken. Mandelmasse darüber verteilen, nochmals gehen lassen und bei 180 °C Umluft ca.15-20 Minuten backen. Die Mandeln sollten leicht braun sein! Kuchen auskühlen lassen, quer aufschneiden und nur den Deckel in Portionsstücke schneiden.

100 g

Butter

100 g

Zucker

1 EL

Honig

6 EL

Sahne

Füllung: Sahne oder Vanillecreme   Boden bestreichen und Deckelteile aufsetzen,  kühlen !