Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella
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Menge
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Zutaten |
Zubereitung
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1
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Bauernbaguette oder Ciabatta
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Brot in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden
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etwas |
Olivenöl |
Brotscheiben von beiden Seiten ganz dünn mit Olivenöl bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 ° C 3-4 Minuten kross werden lassen.
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4 -6
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Tomaten
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Tomaten waschen, fein würfeln, Knoblauch pressen und zugeben, würzen und fein geschnittenen Basilikum zugeben. Die Tomatenmasse auf die Brotscheiben verteilen und Käse darüber streuen.
Bei 220 °C nochmals überbacken bis der Käse zerlaufen ist.
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Knoblauchzehe |
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1 Bund
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Basilikum
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Salz, Pfeffer |
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100g
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Mozzarella, gerieben
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