Menge

Zutaten

Zubereitung

1

Zwiebel

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in der Butter andünsten, Broccoli putzen, waschen und in Stücke schneiden, mit andünsten. Mit heißer Brühe aufgießen und ca.10 Minuten kochen lassen. Suppe pürieren und mit der Sahne verfeinern. Mit gehackten Kräutern und gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.

20 g

Butter

1

Knoblauchzehe

1kleiner

Broccoli (ca.250 g)

etwas

Salz, Pfeffer

½ Becher

Sahne

etwas

Frische Kräuter

2 Scheiben

Toast

etwas

Butter

Menge

Zutaten

Zubereitung

1

Zwiebel

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Eine Knoblauchzehe übrig lassen, sie wird in die fertige Suppe frisch hinein gepresst. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten in der Butter andünsten, mit der Brühe aufgießen, würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Creme Fraiche zugeben, Suppe pürieren, nochmals mit dem Knoblauch abschmecken und mit frischem Schnittlauch und gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.

7 Zehen

Knoblauch

400 g

Kartoffeln

1 EL

Butter

½ l

Salz, Pfeffer,

½ Becher

Creme Fraiche

½ Bund

Schnittlauch

2 Scheiben

Toast

etwas

Butter

Menge

Zutaten

Zubereitung

1

Zwiebel

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl andünsten, Tomaten und Tomatenmark zugeben und ca.10 Minuten köcheln lassen. Würzen, Frischkäse zugeben und pürieren. Limettensaft zugeben Mit frischem Basilikum und gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.

3 EL

Olivenöl

1

Knoblauchzehe

500 g

Frische Tomaten, geschält

Salz, Pfeffer, Zucker, Origano, Basilikum

½ Becher

Frischkäse

1 Spritzer

Limettensaft

2 Scheiben

Toast

etwas

Butter