Deftiger Zwiebelkuchen
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Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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1 Pckg. 250 g 150 ml 2 EL ½ TL |
Trockenhefe Mehl Wasser, warm Olivenöl Salz |
Mehl und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen, warmes Wasser, Olivenöl und Salz zugeben, gut verkneten und ca. 15 Minuten gehen lassen. |
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Belag : 1 kg 120 g
300 g 2 etwas |
Zwiebeln roher Schinken oder Speck saure Sahne Eier Salz, Pfeffer, Kümmel |
Zwiebeln in Ringe und Schinken in Würfel schneiden. Beides in der Pfanne anbraten, abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Teig dünn auf ein Backblech ausrollen und die Ränder etwas hoch drücken. Zwiebelmasse gleichmäßig verteilen. |
Backtemperatur: 175°C Backzeit :20-30 Minuten (Garprobe!)