Menge

Zutaten

Zubereitung

(140 g)

Kartoffelknödelteig, (Trockenprodukt!)

Ei aufschlagen, in einen Messbecher geben und mit dem Wasser auf ¼ l auffüllen. In eine Schüssel geben, gut verrühren und den Beutelinhalt zügig einrühren, 10 Minuten ziehen lassen!

1

Ei

etwa 180 ml

Wasser

ca. 2l

Salzwasser

Zum Kochen bringen

2-3 EL

Zucker

Erdbeeren waschen, putzen, in die 6 größten Früchte jeweils einen Würfelzucker drücken, die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker pürieren

30 g

Butter

Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Brösel darin leicht bräunen, Zimtzucker zugeben

3 EL

Semmelbrösel

3 EL

Zimtzucker

Vanilleeis

Knödelteig in 6 Teile einteilen, Teigstück in der Hand flach drücken, jeweils eine Erdbeere einlegen und vorsichtig mit dem Teig umhüllen, es darf kein Loch bleiben! Die Knödel sofort in das kochende Wasser geben und dann etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit Erdbeerpüree und Vanilleeis und Bröseln anrichten

Zum Garnieren:

Minzeblättchen