Gratinierte Fischfilets
Menge |
Zutaten |
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4 |
Fischfilets (Pangasius, Lachs, Rotbarsch) |
SSS- Regel (Säubern, Säuern, Salzen):Filets innen und außen waschen, mit Küchenkrepp vorsichtig trocken tupfen, in vier Teile teilen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. |
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1 |
Zitrone |
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Salz |
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1 Stange |
Lauch |
Lauch und Karotten waschen, putzen und fein schneiden, in der Butter andünsten und gut abschmecken. In eine gebutterte Auflaufform zuerst die Hälfte des Gemüses geben, und dann die Fischfilets darauf verteilen, die zweite Hälfte Gemüse darüber geben, Creme Fraiche, Salz und Kräuter mischen und darüber verstreichen. Bei 200°C 30-40 Minuten gratinieren. |
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2-3 |
Karotten |
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etwas |
Butter |
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Salz, Brühekörner |
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1 Becher |
Creme Fraiche, Salz Kräuter |
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Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln.