Menge

Zutaten

Zubereitung

4

Semmeln, alt

Semmeln fein würfeln und in eine große Schüssel geben. Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Butter andünsten.

Mit der Milch aufgießen, würzen und die lauwarme Masse über die Semmeln geben. Eier, gehackte Petersilie und fein geschnittenen Käse zugeben, gut durchmischen und etwas stehen lassen.

Aus der Masse flache Laibchen formen,

in den Semmelbröseln wenden und in der Butter goldbraun braten. Mit kräftiger Rinderbrühe servieren.

1

Zwiebel

20 g

Butter

1/8 l

Milch

Salz, Muskat

2

Eier

150 g

Graukäse

150 g

Bergkäse

1/2 Bund

Petersilie

etwas

Semmelbrösel

etwas

Butter