Menge

Zutaten

Zubereitung

1 l

Brühe

zum Kochen bringen

30g

Butter, weich

schaumig rühren

1

Ei (Zimmertemperatur!)

mit der Butter verrühren

Salz, Muskat

abschmecken

1 Pckg.

Nockerlgrieß

Nockerlgrieß unterrühren und sofort mit zwei nassen Teelöffeln kleine Nockerl formen; jedes Nockerl gleich in die kochende Brühe einlegen. 20 Minuten leicht köcheln lassen und dann noch 5 Minuten ziehen lassen.

1/2 Bund

Petersilie

waschen, putzen fein wiegen und vor dem Servieren zugeben