Klare Suppe mit Pfannkuchenstreifen
Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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1 l |
Brühe |
zum Kochen bringen |
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150 g |
Mehl |
Aus Mehl, Milch und Eiern einen glatten Teig rühren, er soll nicht zu dickflüssig sein! Pfannkuchen im Butterschmalz goldgelb ausbacken, etwas abkühlen lassen, aufrollen und in feine Streifen schneiden. |
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2 |
Eier |
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250- 300 ml |
Milch |
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etwas |
Butterschmalz |
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etwas |
Petersilie |
Kräuter waschen, fein schneiden und erst kurz |
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½ Bund |
Schnittlauch |
vor dem Servieren zugeben |