Zutaten

Zubereitung

2

frische, thailändische Chilischoten

Chili waschen, halbieren, Kerne auskratzen und in Längsstreifen schneiden.

1

Limette

auspressen, Chilischoten zugeben und ziehen lassen

125 g

Champignons

Pilze putzen, waschen, zerkleinern

1

Tomate

waschen und achteln

250 g

Hühnerbrustfilet oder Fischfilet oder Garnelen

Filet in Streifen schneiden

1 Stengel

Zitronengras

waschen, grob schneiden (wird nicht mitgegessen

etwas

frischer Ingwer

waschen, schälen, in Scheiben schneiden

2

Kaffir- Zitronenblätter

kurz kalt abspülen

200 ml

Kokosmilch

Kokosmilch mit thailändischen Gewürzen aufkochen

400 ml

Wasser

Wasser zugeben, erhitzen

3 EL

Fischsauce

Fischsauce zugeben und abschmecken

Fleisch und Gemüse nun in die Suppe geben und 10 Minuten garen. Tomaten zerfallen etwas!

Am Ende die marinierten Chilischoten zugeben. (Chili, Zitronengras, Ingwer und Kaffir werden nicht gegessen und bleiben im Teller zurück.)