Makkaroni Auflauf mit Schinken
Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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2 l |
Salzwasser |
Salzwasser aufsetzen, und Makkaroni ca.12 Minuten „al dente“ garen, abschrecken, mit etwas Butter durchschwenken. Tomatensauce: Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Tomaten einschneiden, überbrühen und Schale abziehen. Zwiebeln und Schinken würfeln, in der Butter andünsten, gewürfelte Tomaten zugeben, würzen und mit gehackter Petersilie verfeinern. Eier mit der Milch zusammenrühren, etwas Salz zugeben. Eine gebutterte Auflaufform in folgender Reihenfolge einschichten: 1. etwa die Hälfte der Nudeln, 2. Tomatenmasse, 3. geriebener Käse, 4. die zweite Hälfte der Nudeln, 5. Eiermilch darüber gießen, 6. Semmelbrösel, geriebener Käse und Butterflöckchen |
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150 g |
Makkaroni |
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125 g |
Tomaten |
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1 |
Zwiebel |
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100 g |
Gekochter Schinken |
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10 g |
Butter |
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Salz, Pfeffer, Kräuter |
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etwas |
Petersilie |
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25 g |
geriebener Parmesan |
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2 |
Eier |
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1/8 l |
Milch |
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1 EL |
Semmelbrösel |
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15 g |
geriebener Parmesan |
Bei 220 °C ca. 30 Minuten knusprig backen.