Gefüllte Paprikaschoten
Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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4 |
Paprikaschoten |
gründlich waschen (warm!), Deckel abschneiden und Kerne und weiße Teile entfernen |
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Salz |
leicht salzen |
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300 g |
Hackfleisch, gemischt |
Semmel in der Milch einweichen, Zwiebel sehr fein schneiden und alle Zutaten gut vermischen. Paprikaschoten mit dem Fleischteig füllen, in der Mitte ein Loch eindrücken und etwas Tomatenpüree einfüllen. In einen Topf etwas Öl geben, Paprikaschoten einsetzen und mit dem Tomatenpüree aufgießen. Etwas Wasser, Brühe und Gewürze zugeben und zugedeckt etwa 40 Minuten garen. (im DDT ca. 20 Minuten) |
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1 |
alte Semmel |
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etwas |
Milch |
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1 |
Ei |
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1 kleine |
Zwiebel |
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1EL |
Petersilie, gehackt |
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Salz, Pfeffer |
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1-2 EL |
Semmelbrösel |
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250 ml |
Tomatenpüree |
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etwas |
Wasser |
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1TL |
Brühekörner |
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Salz, Zucker, Pfeffer |
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etwas |
Saucenbinder |
Die Paprikaschoten herausnehmen, Sauce binden und mit etwas Creme Fraiche abschmecken. |
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2EL |
Creme Fraiche |