Piccata Milanese
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Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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8 kleine |
Kalbsschnitzel oder Schweinefiletscheiben |
Fleisch dünn klopfen, würzen, im Mehl wenden, mit Ei und der Semmelbrösel- Parmesanmischung panieren. In schäumender Butter goldgelb ausbacken. Beilage: Spaghetti und Tomatensauce |
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Salz, Pfeffer |
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2 EL |
Mehl |
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2 |
Eier, verquirlt |
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50 g |
Parmesan, frisch gerieben |
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2 EL |
Semmelbrösel |
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etwas |
Butter |
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