Menge

Zutaten

Zubereitung

Füllung:

1 Glas

Sauerkirschen

Kirschen abgießen, 12 Stück zum Garnieren zur Seite legen

Πl

abgegossener Kirschsaft

Etwas kalten Saft mit der Speisestärke mischen, Saft mit Kirschen zum Kochen bringen, Stärke einrühren und einmal aufkochen, etwas abkühlen lassen.

25 g

Speisestärke

3 Becher

Sahne, süß

Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, etwa Œ in den Spritzbeutel füllen, kalt stellen

1

Vanillinzucker

100 ml

abgegossenen Kirschsaft und nach Belieben etwas Kirschwasser

Den unteren Tortenboden auf eine Tortenpappe stellen, ganz dünn mit Sahne bestreichen und die Kirschmasse verteilen, zweiten Tortenboden auflegen, den Boden mit der Hälfte vom Kirschsaft tränken, etwa zwei Drittel der Sahne aufstreichen und den dritten Boden auflegen, diesen mit dem restlichen Kirschsaft tränken. Torte mit der restlichen Sahne rundherum einstreichen, Sahnerosetten aufspritzen, Kirschen aufsetzen und die Raspelschokolade aufstreuen. Torte kühl stellen.

50 g

Raspelschokolade