Zutaten

Zubereitung

1 Rolle

Blätterteig

Vorsichtig entrollen

Wasser

Teigplatte dünn einstreichen

Zucker

Gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen und von beiden kurzen Seiten zur Mitte hin aufrollen. Möglichst dünne Scheiben abschneiden und die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht zuckern. Blech mit etwas Wasser benetzen und Gebäck bei 210 °C ca. 15- 20 Minuten gut braun backen.

Kuvertüre oder Schokolade

Im Wasserbad schmelzen und die Schweinsöhrchen in die Kuvertüre tauchen

Zutaten

Zubereitung

1 Rolle

Blätterteig

Vorsichtig entrollen

200 g

Gekochter Schinken

Fein schneiden

1 kleine

Zwiebel

Sehr fein würfeln

1

Knoblauchzehe

pressen

1 El

Petersilie gehackt

Her aufrollen. Möglichst dünne Scheiben abschneiden und die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit dem Eigelb bestreichen. Blech mit etwas Wasser benetzen und Gebäck bei 210 °C ca. 15- 20 Minuten gut braun backen.

3 EL

Creme Fraiche

1

Eiweiß

Salz, Pfeffer

1

Eigelb

Zutaten

Zubereitung

1 Rolle

Blätterteig

Vorsichtig entrollen

3 El

Sauerrahm oder Creme Fraiche

Teigplatte dünn einstreichen

200 g

Emmentaler, gerieben

Gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen und von einer kurzen Seite her aufrollen. Möglichst dünne Scheiben abschneiden und die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht salzen. Blech mit etwas Wasser benetzen und Gebäck bei 210 °C ca. 15- 20 Minuten gut braun backen.

Salz