Menge

Zutaten

Zubereitung

500 g

Penne, Farfalle oder andere Nudeln

Wasser im Topf mit Deckel zum Kochen bringen, Salz und etwas Öl zugeben.

Reichlich

Salzwasser

etwas

Öl

Nudeln „al dente garen“

250 g

Schweinefilet oder Pustenbrust

Fleisch in feine Streifen schneiden und im Olivenöl nur kurz anbraten, wieder herausnehmen, würzen, Zwiebeln fein würfeln, Speck in Streifen schneiden, alles in der Pfanne bräunen, Gemüse schneiden, zugeben und etwa 2 Minuten dünsten, würzen, mit der Sahne aufgießen, etwas binden, Fleisch wieder zugeben und mit frisch abgeschreckten Nudeln und dem geriebenen Parmesan mischen. Als letztes den Basilikum zugeben.

Sofort servieren!

2 El

Olivenöl

Zwiebel

Knoblauchzehe

50 g

Speck, dünn geschnitten

1

Zucchini

150 g

Kirschtomaten

1

Paprikaschote, gelb

1 Becher

Sahne

evtl.

Saucenbinder

50 g

Parmesan

2 EL

frischer Basilikum